俗语有“慢工出细活”，越是原生态就越是传统。在巴城，老字号的点心店出品的各色糕点都是纯手工的。

老字号点心店里的菜单写在门口的两块小黑板上，从青团子到绿豆糕，从酒酿饼到五香粽子，从苋菜饼到苏式月饼，季节更替便在这传统的江南美食中无声无息地进行着。游客可以在不同的季节品尝不同的食物，也把悠久的传统佳节过成了舌尖的美食节。

在巴城，蟹味不一定要细剥慢品。在“百年老店”里，一笼蟹粉汤包，就足以让你品尝到只属于秋季的鲜香。9月中下旬，阳澄湖大闸蟹美味上市，此时，百年老店里的蟹粉小笼包也头戴蟹黄与食客们见面了。蟹粉小笼、皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰，十分受欢迎。

百年老店里的蟹粉小笼是江南面食与巴城蟹的完美结合，既保存了面食的精致，又留住了蟹黄的鲜美。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，滋味鲜美。

江南人总喜欢把小笼包说成小笼馒头，而皮薄汁多的蟹粉小笼也必定是秋季早餐中必不可少的单品。蟹粉小笼以蟹肉、猪肉作为馅料主材，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。面是顶好的小麦面，面皮的好坏，靠的全是师傅熟练的手艺。面揉扁，擀成圆形的皮子，放上馅料，捏出花纹，收口，上笼蒸，一气呵成，接着就坐等美味上桌了。

每一种小时候的美食，都是一幅记忆中的画面。当再次闻到熟悉的味道，画面中的场景也变得鲜活起来。周末到巴城老街来品尝传统美味吧，感受慢手工的幸福滋味。